SUGGESTION DE MENU
POUR UN MINIMUM DE DEUX PERSONNES OU PLUS
POUR UN MINIMUM DE DEUX PERSONNES OU PLUS
Croquettes rôties et truffes
Pain de coca à la tartinade de tomates
1/2 kilo de moules du Delta de l'Ebre aux agrumes et basilic
Calamars frits avec zeste de citron vert, mayonnaise au yuzu, agrumes
Riz del Senyoret tout épluché pour votre plus grand plaisir
Pain de coca à la tartinade de tomates
1/2 kilo de moules du Delta de l'Ebre aux agrumes et basilic
Calamars frits avec zeste de citron vert, mayonnaise au yuzu, agrumes
Riz del Senyoret tout épluché pour votre plus grand plaisir
COMMENCEZ PAR...
Les olives “malagueñas” de Can Fisher
4.70€
1⁄2 douzaine dʼanchois du cantabrique
premium, huile dʼolive extra vierge.
15.90€
Jambon ibérique de la Vallée des Pedroches
19.50€Córdoba - 80grs.
Les bravas... bien braves
6.60€Croustillantes et piquantes
NOS DEUX PAINS À LA CARTE
Pain de coca
3.80€À la tomate
Pain de la maison
6.00€ Avec du beurre fumé ou de l'aïoli
LES HUÎTRES PLUS DOUCES ET SENSUELLES AU NATUREL OU AVEC PASSION
Huître Spéciale Utah Beach (Normandia)
4.80€/ud. | 28.80€/6uds.Calibre No 2. Douces et charnues
Huîtres et caviar Amur Beluga
8.50€/ud. | 51.00€/6uds.
LES ENFANTS DʼABORD (POUR LES ENFANTS DE MOINS DE 12 ANS)
Amuse-toi à déguster les Fish & Chips
12.00€ | 20.50€Petit / Grand
Nuggets de poulet croustillantes
11.00€
LES CAPRICES DE LA MER
Prix selon le poids et le cours du marché S/M
La ration de palourdes de La Ría sautées
Crevette Rouge
Ce précieux crustacé qui a conquis nos palais,
nous vous le cuisinons à point sur son lit de sel de mer.
nous vous le cuisinons à point sur son lit de sel de mer.
Sardines Mediterranéennes
À lʼail et au persil
SALADES, LEGUMES, ECOLOGIQUES
Salade d'algues wakame, quinoa rouge, crevettes
13.50€Et vinaigrette au fruit de la passion
Salade verte du Can Fisher
9.50€Asperges grillées avec émulsion de poivrons rôtis et de Jack Daniel's
14.90€Légumes de saison al Josper
13.50€Aubergine lilas, artichaut, gargouille, potiron, carotte, tomates et romesco
RAW-BAR, CARPACCIOS, TARTARES
Carpaccio de dorade
19.50€Amandes grillées, huile fumée et raisins rouges
Thon rouge de méditerranée
13.50€olives gordal et oignons grillés
vinaigrette de
cornichons et poissons fumés
cornichons et poissons fumés
Steak tartare, moelle et toast au beurre fumé
27.50€
NOS FRITURES
Calamars frits
18.00€Avec zeste de citron vert, mayonnaise au yuzu, agrumes
Accras de morue à la sauce romesco et au miel de fleurs
13.50€6pcs.
Chips d'aubergine croquantes, fromage de chèvre AOP Ibores et miel de fleurs
10.50€Croquettes rôties et truffes
2.70€/ud.Les croquettes carabinero ... irrésistibles!
2.70€/ud.
LAS TAPAS ET PLATS SPÉCIAUX DE MME FISHER ...
1/2 kilo de moules du Delta de l'Ebre aux agrumes et basilic
14.00€Omelette ouverte d'oeufs de Calaf
18.50€Crevettes à l'ail, algues wakame et oursin
Sobrasada de porc noir, fromage, manchego et miel de romarin avec focaccia
19.50€Pieuvre
27.50€Pomme de terre bébé rôti au romarin, ventre fumé
et huile de poivre de la Vera.
et huile de poivre de la Vera.
LE POISSON EN TANT QUE DIEU LES A INTRODUIT
AU MONDE
AU MONDE
Tous les poissons et fruits de mer que nous proposons
sont frais et proviennent des meilleures criées des côtes
espagnoles.
sont frais et proviennent des meilleures criées des côtes
espagnoles.
Homard national ou homard façon Formentera,
œufs mollets et pommes de terre
S/M
Poisson sauvage grillé au sel ou au four
S/MÀ savourer avec l'un de nos accompagnements:
légumes de saison grillés au charbon de bois,
ou pommes de terre fisher.
légumes de saison grillés au charbon de bois,
ou pommes de terre fisher.
LES PLATS DE RIZ ARTISANAUX DU “ MOLÍ DE RAFELET ”
Minimum deux personnes, prix par personne.
Un seul plat de riz par table.Les groupes de plus de 6 convives peuvent choisir deux types de riz et les partager.
Un seul plat de riz par table.Les groupes de plus de 6 convives peuvent choisir deux types de riz et les partager.
AUFOUR À BOIS
Riz à la soupe au homard national
S/MRiz crémeux aux crevettes carabineros
S/MRiz crémeux aux Riz aux langoustines
S/MFAÇON SOCARRAT
Riz au poulet “del Prat”
23.50€/p.pGrillé mariné au safran
Riz “del Senyoret"
2550€/p.pTout épluché pour votre plus grand plaisir
Riz noir, crevettes, moules, aïoli aux herbes gratinées et poivrons padrón
26.50€/p.pFideua de lotte et galères
23.00€/p.pRiz aux légumes de saison, artichauts, poireaux rôtis, romesco et pesto de noix de cajou
19.50€/p.p
ET POUR LES AMATEURS DE VIANDE.....
LES BRAISES DU CHÊNE CENTENAIRE...
Burger de bœuf, scamorza et frites croustillantes
19.50€Poulet du Prat
23.50€Grillé mariné au safran
Entrecôte cuite à basse température avec pommes de terre rôties et beurre à la sauce café de Paris
57.50€
(Recommandé pour 2 personnes)
Accompagnements
4.50€Légumes grillés
Pommes de terre Can Fisher
Pommes de terre Can Fisher
Sauces
3.15€Aioli à lʼail frit
Notre sauce tartare à lʼestragon
Notre sauce tartare à lʼestragon
"L’EXPÉRIENCE CAN FISHER"
AMUSE-BOUCHE
Les olives de Malaga de Can Fisher
4.70€Anchois double 0.0 Cantabrique premium à l’huile d’olive extra vierge
15.90€Jambon de Bellota 100% Ibérique
24.00€D.O Guijuelo
Les bravas… bravissimes
6.60€Croustillantes et épicées
NOUS VOUS PROPOSONS DEUX SORTES DE PAIN
Pain de coca
3.80€À la tomate pendue et HOVE
Pain maison
3,65€Avec du beurre fumé ou une sauce
classique aïoli tradicional
classique aïoli tradicional
Pain sans gluten
3.80€
LES TOUT-PETITS D’ABORD (ENFANTS JUSQU’À 12 ANS)
Amuse-toi avec nos Fish & Chips
12.90€ | 20.50€Petit / Grand
Qu’ils sont bons nos nuggets de poulet croustillant
12.90€
IDÉE DE MENU POUR DEUX PERSONNES OU PLUS
49.90€ (personne)
Pain de coca à la tomate pendue et HOVE
Salade avec plusieurs sortes de tomates BIO, roquette frite, pignons de pain et huile de basilic
Croquettes de poivrons rôtis et Jack Daniels ou croquettes de gambon écarlatte
½ kilo de moules du Delta de l’Ebre, agrumes et basilic
Arròs del Senyoret (riz du seigneur), fruits de mer déjà décortiqués : il n’y a plus qu’à déguster
ou
Riz noir, crevettes, moules, aïoli gratiné aux herbes et poivrons du Padrón
Dessert au choix : Crème catalane ou Brownie au chocolat
Salade avec plusieurs sortes de tomates BIO, roquette frite, pignons de pain et huile de basilic
Croquettes de poivrons rôtis et Jack Daniels ou croquettes de gambon écarlatte
½ kilo de moules du Delta de l’Ebre, agrumes et basilic
Arròs del Senyoret (riz du seigneur), fruits de mer déjà décortiqués : il n’y a plus qu’à déguster
ou
Riz noir, crevettes, moules, aïoli gratiné aux herbes et poivrons du Padrón
Dessert au choix : Crème catalane ou Brownie au chocolat
LÉGUMES BIO
Gazpacho de pastèque, curry vert et faux thon
8.95€Salade avec plusieurs sortes de tomates BIO
12.95€Roquette frite, pignons de pain et huile de basilic
Salade d’algues wakame
13.70€Quinoa rouge, crevettes et vinaigrette aux fruits de la passion
Salade verte de chez Fisher
9.50€Bimi
12.95€Tomates cérise citron mariné, caramel salé de céléri et amandes
Légumes de saison au Josper
13.50€aubergine violette, pleurote en huître, citrouille,
carottes, tomates et sauce romesco
carottes, tomates et sauce romesco
LES CAPRICES DE LA MER
Prix en fonction du marché et du poids S/M
Huître aux oeufs de truite et tapioca
6.50€Huîtres et caviar Amur Beluga
51.00€(6 unités)
Huître Spéciale Utah Beach
4.85€ | 28.50€ (½ docena)(Normandia) (1 unité)
½ kilo de moules du Delta de l’Ebre, agrumes et basilic
14.00€Palourdes grillées
S / MCrevettes rouges
S / MSur lit de sel marin
Sardines méditerranéennes
S / MÀ l’ail et au persil
À GRIGNOTER
Amuse-gueule froids
Salade de Fisher fumée, cornichons et lotte à l'anglaise
16.45€Poisson cru au citron, agrumes, amandes et citron vert
24.95€Thon rouge de la Méditerrannée
13.50€olives gordal, mini oignons grillés et vinaigrette de
légumes marinés et fumés
légumes marinés et fumés
Carpaccio de daurade
19.50€Avec amandes grillées, huile fumée et raisins rouges
ASSIETTES CHAUDES
Crevettes blanches frites, avocat, tostón
16.45€(morceau de banane verte aplati et frit)
Friture de calamars
18.00€Avec mayo au yuzu
Beignets de morue, romesco et miel de fleurs
13.95€(8 unités)
Croquettes de poivrons rôtis et Jack Daniel’s
2.70€/u.Croquettes de gambon écarlate
2.70€/u.Omelette ouverte d’oeufs de Calaf
18.50€Avec crevettes à l’ail, algues wakame et oursins
Soubressade de porc noir, fromage Manchego
19.50€Et miel de romarin accompagné de focaccia
LA MER
Tous les poissons et les fruits de mer sont frais et ont été
achetés dans les meilleures halles aux poissons de la côte nationale
achetés dans les meilleures halles aux poissons de la côte nationale
Homard national/ Langouste / écrevisses à l’ail
S/MAccompagnées d’œufs au plat, pommes de terre et poivrons
Rascasse frite, sauce tartare, rondelles d'oignon (selon disponibilité)
S/MPoisson sauvage frais grillé, salé / cuit au four /style San Sebastián
À déguster avec l’un de nos accompagnements: des légumes de saison grillés ou des pommes de terre de chez Fisher
LES PLATS DE RIZ ARTISANAUX DU "MOLÍ D’EN RAFELET"
À partir de 2 personnes. Prix par personne. Un plat de riz par table.
Les groupes de plus de 6 personnes peuvent choisir deux types de riz et les partager
Riz dans son jus de cuisson avec de l’homard National
S/MRiz à déguster avec des fruits de mer de la halle aux poissons (dans son jus de cuisson/ légèrement juteux / sec)
S/MDemandez à votre serveur pour connaître la pêche du jour
*S/M = Prix selon le marché
AVEC SOCARRAT (sucs de cuisson caramélisés)
Riz de poulet fermier
24.50€/p.pAvec onglet grillé et sauce chimichurri
Arròs del Senyoret (riz du seigneur)
25.50€/p.pFruits de mer déjà décortiqués: il n’y a plus qu’à déguster
Riz noir
26.50€/p.pCrevettes, moules, alïoli aux herbes gratinées et poivrons du Padrón
Fideua de lotte
23.00€/p.pAvec soupe de squille et alïoli gratiné
Riz aux légumes de saison
19.50€/p.pPoireau rôti, sauce romesco et pesto de noix de cajou
2 personnes minimum. Prix par personne. Un type de riz par table. Les groupes de plus de 6 personnes peuvent choisir 2 types de riz à partager
UN PEU DE VIANDE
Steak tartare, moelle et pain grillé avec du beurre fumé
27.50€Côtes d’agneau à l’ail, poivrons du Padrón et pommes de terre du potager
33.45€Filet de veau grillé
33.45€Avec de frites et de la sauce Café de Paris
Côtes de veau à basse temperature
57.50€Accompagnées de pommes de terre rôties et de sauce Café de Paris (nous conseillons ce plat pour deux personnes)
Burger de viande ovine BIO
20.50€Avec scamorza et pommes de terre croustillantes
Poulet fermier grillé
23.50€Mariné au safran
GARNITURES
4.50€Légumes grillés • Frites
SUPPLÉMENT SAUCE
3.15€Alioli
Notre sauce tartare à l’estragon
Notre sauce tartare à l’estragon
Anisakis: tous nos poissons crus ont été congelés auparavant, d’après les réglementations légales
Allergies: en cas d’intolérance alimentaire ou d’allergie, veuillez en informer le serveur
UNE ARRIVÉE AU PORT DES PLUS DOUCES…
Soupe froide
7.50€Au citron et au basilic, mousse aux fruits de la passion, chocolat blanc croustillant et citron vert
Fresquito
6.00€Sorbet d’ananas, rhum et agrumes, Pop Rocks
Brownie maison
7.50€Avec glace à la pistache de Bronte et mousse Bailey’s
Millefeuille
7.50€À la crème mascarpone avec des griottes
Crème catalane
6.00€Et carquiñoli (croquants) de pistaches maison
Truffes maison
6.50€au chocolat et poudre de fraise (6 u.)
Glaces maison
7.50€vanille bourbon, chocolat belge, framboise.Choisissez trois boules aux saveurs que vous préférez
DOUCES TENTATIONS
DUCES TENTATIONS
LA MEILLEURE COMPAGNIE POUR LE DESSERT
LA MEILLEURE COMPAGNIE POUR LE DESSERT
ESPURNES
4.20€SANS AOP
Macabeu - Picapoll
Cave Abadal, VIN DOUX "BULLIT"
Macabeu - Picapoll
Cave Abadal, VIN DOUX "BULLIT"
PX SAN EMILIO - SOLERA FAMILIAR
4.50€AOP JEREZ-SHERRY
Pedro Ximenez
Emilio Hidalgo · SOLEADO
Pedro Ximenez
Emilio Hidalgo · SOLEADO
TOKAJ ASZÚ 3 PUTTONYOS
6.80€DOP TOKAJI / (HG)
Furmint - Hárslevelü
Oremus · BIO
Furmint - Hárslevelü
Oremus · BIO
COCKTAILS AFTER DINNER
Espresso Martini
8.00€Martini: vodka, kahlúa et espresso
Summer Berry
8.50€Rhum, amaretto, citron vert, framboise, Schweppes Lemon
APÉRITIF
Old Cuban
8.00€Rhum, cava, menthe, sirop de sucre, angostura
South Side
8.50€Genève, citron, menthe, blanc d’oeuf, tremper de sucre
Mito Spritz
8.00€Campari, vermouth, cava, soda.
Martini Fiero avec tonique
7.00€VERMUT
Vermouth de la maison
4.50€Vermouth Lustao blanc
4.80€Vermouth Lustao rouge
4.80€NOS SANGRIAS
Rouge / Blanc 1 Litre.
23.50€Cava 1 Litre.
26.50€BIÈRES
Heineken
3.70€BOUTEILLE
Heineken 0,0
3.70€Lagunitas IPA
5.20€Cruz Campo
4.80€Sans gluten
El Àguila
4.80€Non filtré
SANS ALCOOL
Palmera
8.00€Martini nolo vibrante, lima, pomelo, maracuya.
La Brisa
6.80€Gerd, citron, sirop de sucre, schweppes au citron.
APRÈS DÎNER
Summer Berry
8.50€Rom, amarette, lime, gerd, schweppes au citron
Espresso Martini
8.00€Vodka, kahlua, espresso.
3,75€
Accompagnez-le de truffes au chocolat (3uds)
GIN & TONICS
Martin Miller
13.50€Tonic avec une touche de citron vert
Gin Harbour
11.00€Tonic avec une touche de citron vert
Gin Mare
13.50€Romarin
Puerto de Indias
13.50€Fraises
Hendricks
14.50€Concombre
Monkey 47
14.50€Twist de citron et orange
Bombay Saphire
11.50€Ttwist de citron vert
Martin Miller
13.50€Ttwist de citron vert
WHISKEYS ET BOURBON
Johnnie Walker Gold Label Reserve
10.00€(Écosse)
Nikka blended days
11.00€(Japon)
Glenrothes 12 Anys
10.50€(Écosse)
Eagle rare
11.00€(Etats-Unis)
Jack Daniel's
9.50€(Etats-Unis)
Iagavulin
16.80€(Écosse)
RHUM
Diplomático
10.00€12 anys Reserva Exclusiva (Venezuela)
Zacapa Centenario
18.00€XO (Guatemala)
COGNAC
Martell VSOP
11.00€(France)
Carlos I imperial
13.00€(Espagne)