HUÎTRES
HUÎTRE NATURELLE
4,80€ / Ut. (Minimum 2 pers.)
HUÎTRES GRILLÉS
AU CHARBON DE BOIS
4,90€ / Ut.
(Minimum 2 pers.)
HUÎTRES ET CAVIAR
ROYAL AMUR BELUGA
8,50€ / Ut.
(Minimum 2 pers.)
HUÎTRES ET CAVIAR
53,50€6 huîtres + boîte de caviar (10g)
Mezze Platter S&M
24,50€Sélection de nos meilleures sauces pour nos pains barbari et naan.
Accompagné de légumes confits au vinaigre, de feta marinée au romarin, de falafel de lentilles rouges et de poivrons grillés
THON ROUGE DE MEDITERRANEE
15,50€Olive gordal, oignon grillé et vinaigrette marinée et fumée
PLATS
CROQUETTES AU POULET ET
LÉGUMES
9,90€
Aux 7 épices (4 unités)
Houmous de cartorres rôties
9,50€Jibneh, vinagrette zaatar et chou frisé
Aubergine fumée
11,50€Copeaux de feta, pani puri et mélasse de dattes
MANGUE ÉPICÉE GRILLÉE
11,00€Avec des épinards, du jus de grenade et labneh
Carpaccio de betterave
9,50€Glace au lait de brebis, noix caramélisées
FROMAGE DE BREBIS CRÉMEUX
8,90€Relish aux figues, olives et amandes
BOULETTES DE
VIANDE DE BŒUF
13,95€
Tahini, pommes de terre et pistaches
PIZZA NAAN
11,50€Muhammara, roquette, labneh et noix
OLIVES ET CONCOMBRES AU VINAIGRE
4,00€ Au vinaigre
PAIN BARBARI
4,80€Et raita d’olives Kalamata
PETITS PAINS CUITS AU FEU DE BOIS
3,80€Avec beurre fumé
FOUR À BRAISE, FOUR À BOIS
KOOBIDEH* DE BROCHETTE DE BŒUF
17,50€Pain naan et légumes cuits au four
(Nous recommandons de l'accompagner
Avec du riz basmati au safran + 4€.
Ou salade de sumac + 3,70€)
(Nous recommandons de l'accompagner
Avec du riz basmati au safran + 4€.
Ou salade de sumac + 3,70€)
POISSON DU JOUR AVEC DE L´AJOBLANCO Á LA PISTACHE
25,50€Raisins grillés et vinaigrette au chardonnay
Coquelet poulet grillé
26,00€Coquelet grillé, mariné au safran et riz festif.Zereshk polo
CARRÉ D´AGNEAU EN CROÛTE DE DUKKAH
32,50€Avec quesquesun de légumes et de fruits secs et échalotes glacées à la bière
JOOJEH ROLL
17,50€Poulet grillé mariné aux herbes, pain, pamplemousse et grenade avec pommes de terre rustiques
POULPE MARINÉ À L'HARISSA
26,00€Accompagné d’une salade fraîche de fenouil,
d’orange et d’amandes
d’orange et d’amandes
CÉLERI TATEMADO
12,00€Avec tzatziki au fanouil et salade de cornichons
AVOCAT GRILLÉ
13,90€Houmous de chou-fleur, portobello, dukkah et sumac
Magret decanard
26,00€Polenta, pois gourmands frais, sauce aux fraises rôties et sauce au sumac
ACCOMPAGNEMENTS...
RIZ BASMATI
4,50€Safran
Riz festif
5,80€Avec fruits secs, berberries, eau de rose et saffron
SALADE AU SUMAC
4,00€Tomate, concombre, radis, oignon et menthe
ÉPIS DE MAÏS GRILLÉS
4,90€Beurre Ghee (produit saisonnier)
POMMES DE TERRE GRELOTS RUSTIQUES
4,00€PAIN NAAN
2,10€Cuit au feu de bois
PA NAAN
AIL ET BEURRE
3,90€
HUÎTRES
HUÎTRE AU GRANITÉ DE POMMER VERTE ET DE CONCOMBRE
5,90€ / Ut. (Minimum 2 unités)
HUÎTRE NATURELLE
4,80€ / Ut. (Minimum 2 unités)
HUÎTRES GRILLÉS
AU CHARBON
4,90€ / Ut.
(Minimum 2 unités)
HUÎTRES ET CAVIAR
ROYAL AMUR BELUGA
8,50€ / Ut.
(Minimum 2 unités)
HUÎTRES ET CAVIAR
53,50€6 huîtres + boîte de caviar (10g)
À PARTAGER
SALADE GRILLÉ "HOUSE OF FLAMES"
11,95€À l'anguille fumée
THON ROUGE DE MEDITERRANEE
15,50€Olives gordal, oignon grillé et vinaigrette
aux légumes en saumure fumés
aux légumes en saumure fumés
TARTARE DE VEAU
16,90€Avec vinaigrette du Moyen-Orient et pain grillé challah
MANGUE ÉPICÉE GRILLÉE
11,00€avec des pousses jeunes d’épinards, bibs roman et labneh
BEIGNETS
9,90€Beignets aux noix, barberries et herbes aromatiques
LÉGUMES-RACINES
13,90€Avec fromage de brebis crémeux et graines grillées
PIZZETA DE STRACCIATELLA DI BUFFALA
16,90€Avec sardine fumée et escalivada façon Moyen-Orient
CROQUETTES AU POULET ET
LÉGUMES
9,90€
Aux 7 épices avec sauce aux herbes fraîches (4 unités)
AUBERGINE À LA FLAMME
10,50€Avec fromage feta, mélasse de dattes et mélange de noix "Dukkah"
LABNEH
8,95€Tomates cerises grillées, olives de Kalamata, menthe,
origan, graines de citrouille et sumac
origan, graines de citrouille et sumac
Houmous de cartorres rôties
9,50€Avec fromage Jibbneh, vinaigrette zaatar
et croustilles de chou frisé
et croustilles de chou frisé
CALAMARS FRITS
16,50€Avec mayonnaise harissa et herbes
BOULETTES DE VIANDE DE VEAU
13,95€Avec du tahini, des pommes de terre et des pistaches
NOS OLIVES FAÇON PERSANE
4,50€
À NE PAS MANQUER
PAIN BRIOCHÉ JUIF "CHALLAH"
4,90€Avec tahinomelo et sauce zhug
PA NAAN AIL ET BEURRE
3,90€ Cuit au four à bois avec ail et beurre
PAIN NAAN
2,10€Cuit au four à bois
BRAISE, BOIS
CREVETTES ROUGES
25,50€Crevettes rouges, pois chiches texturés, tomates cerises,
épinards et huile d'harissa
épinards et huile d'harissa
KOOBIDEH* DE BROCHETTE DE BŒUF
17,50€Pain naan et légumes grillés
(Nous recommandons de l'accompagner
avec du riz basmati au safran + 4,50€)
*Koobideh: brochette de veau haché et épices
Extra: veau Koobideh 8.90€
(Nous recommandons de l'accompagner
avec du riz basmati au safran + 4,50€)
*Koobideh: brochette de veau haché et épices
Extra: veau Koobideh 8.90€
KEBAB DE FILET DE BŒUF
32,50€Kebab de filet de bœuf avec baharat, moelle grillée et naan
Coquelet poulet grillé
26,00€Poulet mariné au safran avec riz festif
POISSON DU JOUR AVEC DE L´AJOBLANCO Á LA PISTACHE
25,50€Raisins grillés et vinaigrette au chardonnay
BROCHE DE CHAMPIGNONS
16,90€Avec bimi, caramel salé au céleri et citron mariné
JOOJEH ROLL
17,50€Rouleau de poulet mariné dans des herbes grillées, pain de rue,
pamplemousse, radis et pommes de terre rustiques
pamplemousse, radis et pommes de terre rustiques
ACCOMPAGNEMENTS
RIZ BASMATI
4,50€Safran
Riz festif
5,80€Avec noix, berbéris, eau de rose et safran